Ingredientes
Para a Massa
- 2 tigelas de farinha de amêndoa sem pele
- 1oo gr. de manteiga
- 4 ovos
- 1 colher de chá de sal
Para o Recheio
- 2 peitos de peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 folha de louro
- 1 xic de coalhada seca feita com o yogurt scd
- Salsa picada q.b.
Montagem:
Gema de ovo batida q.b.
Queijo ralado q.b.
Modo de Preparação:
Massa:
Junte todos os ingredientes da massa e amasse até obter uma massa macia. Embrulhe em película aderente e deixe descansar durante 30 minutos no frigorifico.
Recheio:
Aqueça o azeite e refogue os cubos de fiambre. Junte o louro, o peito de frango desfiado e mexa bem. A seguir, acrescente as natas. Por último, adicione a salsa picada. Deixe apurar e retire a folha de louro.
Montagem:
Estenda a massa sobre uma superfície lisa, com a ajuda de um rolo.
Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (deve de sobrar massa para cobrir a tarte). Pique todo o fundo com um garfo, deite o recheio e polvilhe com o queijo ralado. Em seguida, cubra o recheio com uma camada de massa estendida, apare e feche a lateral a toda a volta.
Pincele com gema de ovo e leve a assar ao forno pré aquecido à temperatura de 180ºC.
PS: Vou experimentar logo mais essa receita e ver como ficou adaptadada receita do blog dieta sem amido
Estando aqui no Brasil, eu não tenho ideia da medida de uma tigela. Adoraria tentar fazer a receita, mas aprendi que com Farinha de Amêndoas a medida correta faz muita diferença. Obrigada.
ResponderExcluirEu faço meio no olho, então coloque farinha suficiente para estar no ponto de massa.
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