Esta receita ficou muito boa! Não é fácil achar a manteiga de amendoim sem açúcar, mas pode ser usado amendoim torrado e batido no liquidificador ou processador.
Traduzi do site: http://www.scdrecipe.com/
Ingredientes
1-1/4 xícaras de manteiga de amendoim crocante, sem aditivos ou amendoim batido
1 / 2 xícara de mel
2 ovos grande
1 colher de chá de baunilha
1 / 2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 xicara de coco
-------------------------------------------------- ------------------------------
Instruções
1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes.
2. Espalhe a massa em um 20 cmx 20 cm" assadeira que foi totalmente forrado com papel manteiga - deixar sobras do papel que vão servir de alças para retirada do bolo.
3. Asse em forno a 180 graus por 30 minutos ou até que as bordas fiquem bem douradas.
4. Deixe esfriar um pouco e depois retire o bolo da forma cuidadosamente. Deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados.
Tem como substituir o bicarbonato de sódio, pois ele me dá diarreia
ResponderExcluir